Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

labaznic

Добро пожаловать в мой "ЛАБАЗ"!

Здесь вы найдете линки всяческие (россыпью и поштучно) о всяческих достопамятных событиях и персонах мировой и отечественной истории и культуры, а также разные "любопытности", "вкусности", "странности" да "интересности", которые из сетей в лабаз тащим, да и раздаем направо-налево по простоте душевной и в припадках мизантропическогу филантропизьму исключительно в видах просвещения народного и облагораживания нравов (ну, и не без легкого автопиару, без него-то никак нонче, да и не так смешно жить)...

Поиск в "Лабазе":


Что ищем: Где:



Содержание:

• Именинники и даты на год
http://labazov.livejournal.com/2015/
• "Опыты "рунетографии" социально-философской, культурологической и политической мысли" (Мыслители в "Лабазе")
http://labazov.livejournal.com/112810.html
• Отечественные писатели, поэты, драматурги в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1820641.html
• Зарубежные писатели, поэты, драматурги в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1821127.html
• Отечественные художники, скульпторы, архитекторы в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1821680.html
• Зарубежные художники, скульпторы, архитекторы в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1821411.html
• Отечественные актрисы театра и кино в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1822557.html
• Зарубежные актрисы театра и кино в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1822126.html
• Отечественные актеры театра и кино в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1823544.html
• Зарубежные актеры театра и кино в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1823027.html
• Отечественные режиссеры театра и кино в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1824848.html
• Зарубежные режиссеры театра и кино в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1824111.html
• Творцы и лица моды в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1411644.html
• Любительницам ретро-моды (линки на иллюстрированные книги о моде ХХ века в pdf-формате):
http://labazov.livejournal.com/1734033.html
• "Почти всё, что вы хотели знать о дендизме" с приложением указателя "Денди, "светские львы" и "красавцы-мужчины" в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1487062.html
• "Женщины-легенды и красавицы ушедших времен ..."
http://labazov.livejournal.com/345491.html
• "Люди и брэнды"
http://labazov.livejournal.com/671273.html
• Старый джаз и блюз в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1204459.html
• Лидеры ХХ века
http://labazov.livejournal.com/671055.html
• О разведчиках и шпионах
http://labazov.livejournal.com/168077.html
• Загадки истории
http://labazov.livejournal.com/476325.html
• Из отечественной истории
http://labazov.livejournal.com/512134.html
• "Студентам и не только ..." ("Литературоведение и история литературы", "Политическая психология", "Конфликтология", "PR. Учебники, учебные пособия и публикации в сети", "Этнология, этносоциология, этнопсихология", "Геополитика", "Религиоведение", "Этика", "Все шедевры мировой литературы в кратком изложении")
http://labazov.livejournal.com/155220.html
• Энциклопедии и словари для гуманитариев
http://www.livejournal.com/users/labazov/105567.html
• "Бумажные миры" (указатель материалов и тематических подборок по журнально-газетной тематике)
http://labazov.livejournal.com/475923.html
• Винтажно-антикварный глянцево-гламурный отдел "Лабаза"
http://labazov.livejournal.com/476459.html
• Из книжной серии "Культура повседневности"
http://labazov.livejournal.com/2003082.html
• Из книжной серии "Повседневная жизнь":
http://labazov.livejournal.com/1991335.html
http://labazov.livejournal.com/1995189.html
• Виртуальный ретро-кинозал "Лабаза"
http://labazov.livejournal.com/1971052.html
• Зарубежные музыканты (рок, блюз, джаз, поп, эстрада) в "Лабазе"
http://labazov.livejournal.com/1900440.html
• Любителям рок-музыки (тематические номера журналов "Rolling Stone", "Uncut", "Guitar Legends", "Classic Rock" в pdf-формате)
http://labazov.livejournal.com/1733771.html
• Пять книг о джазе
http://labazov.livejournal.com/283874.html
• "Disco Fever" - виртуальная ретро-видео-дискотека (70 видео-клипов диско и около хитов 70-х - 80-х и местами дальше - Arabesque, Dschinghis Khan, Boney M, Les Humphries Singers, Goombay Dance Band, Saragossa Band, Modern Talking, Chilly, Eruption, Donna Summer, Belle Epoque, Baccara, F.R.David, Ottawan, Blondie, Ace of Base, C.C.Catch, Cerrone и всё такое):
http://labazov.livejournal.com/1759460.html
• 34 клипа популярных отечественных песен 1989 - 2004
http://labazov.livejournal.com/1895001.html
• Из февральских хит-парадов Британии и США 60-х - 80-х годов (24 клипа)
http://labazov.livejournal.com/1895994.html
• Из мартовских хит-парадов Британии и США 70-х - 80-х годов (16 клипов)
http://labazov.livejournal.com/1899194.html
• Из майских хит-парадов Британии и США 70-х годов (11 клипов)
http://labazov.livejournal.com/1784930.html
• Из июньских хит-парадов Британии и США 60-х - 80-х годов (17 клипов):
http://labazov.livejournal.com/1798735.html
• Любителям рок-музыки (линки на тематические номера журналов "Rolling Stone", "Uncut", "Classic Rock" в pdf-формате)
http://labazov.livejournal.com/1733771.html
• Monterey Pop Festival 1967 (18 клипов)
http://labazov.livejournal.com/1579853.html
• "Рок-ностальгия" (музыка, кино, литература, события в мире и СССР) - коллажи из линков и фактов (1970, 1971, 1972, 1973, 1974, 1975, 1976 ... продолжение следует ... )


... и много чего еще! Пользуйтесь поиском по "Лабазу"!

В порядке "варнинга", "дисклеймера" и "отмазки"...
Спешу уведомить почтеннейшую публику, что отбор материалов (ссылок, цитат и т.д.), равно как и авторские оценки и суждения, несут на себе явную печать "волюнтаризьму и субъективизму" (см., однако, и статью 57 "Закона о СМИ" РФ).
Использование моих подборок линков - свободно, упоминание источника - проявление учтивости и знак внимания к моим трудам на нивах инетографии.
В моем "Лабазе" не приветствуется (мягко говоря) использование обсценной лексики. Посему, настоятельная просьба: в комментариях воздерживаться от излишне экспрессивных выражений. Иначе, при всей моей терпимости и благожелательности забаню нафиг! Ибо нефиг! буду весьма опечален ...
Collapse )
Demis

Лоуренс Оливье

22 мая 1907 года родился Лоуренс Оливье (Laurence Kerr Olivier, 1907 - 11.07.1989), один из величайших актёров ХХ века.

О нем:
Биографическая статья в энциклопедии Krugosvet.Ru
Биографическая статья на сайте Svetla-Video.Ru
Биографическая статья в Wikipedia
Биография, фильмография, фото на IMDB
Обширная коллекция линков на материалы о нем в сети
Юткевич С.И. "Короли и кроты («Генрих V» и «Ричард ІІІ» Лоуренса Оливье)"
frant

"Поваренная книга футуриста"


См.: Филиппо Томмазо Маринетти. "Манифест футуристической кухни" - "Иностранная литература", 2008, №10

Lenta.Ru сообщает:
"Итальянская кулинарная академия в Лондоне проведет в марте 2008 года банкет, все блюда на котором будут созданы по рецептам из "Поваренной книги футуриста", кухонного манифеста поэта и идеолога итальянского авангарда Филиппо Томмазо Маринетти (Filippo Tommasso Marinetti). Банкет, как сообщает газета The Times, приурочен к закрытию в Британской библиотеке выставки "Breaking The Rules: The Printed Face of the European Avant Garde 1900-1937" ("Нарушая правила: европейский авангард 1900-1937 в буквах").
Застолье будет состоять из шести перемен блюд. В качестве закуски посетителям, которым предстоит купить билет на это действо за 75 фунтов стерлингов (более полутораста долларов), предложат "Аэроеду". Под звуки Вагнера, "дикого джаза" и мотора аэроплана гостям подадут оливку, четвертинку фенхеля и кумкват, сервированные вместе с кусочками наждачной бумаги, шелка и бархата. Помещение в это время должно быть ароматизировано гвоздиками.
Меню для обеда в Британской библиотеке составил известный шеф-повар Джорджо Локателли (Giorgio Locatelli). Он полагает, что рецепты футуристов - это только указания к действию, ведь у Маринетти не приводятся пропорции ингредиентов.
Бенито Фьоре (Benito Fiore), президент Итальянской кулинарной академии и организатор банкета, так прокомментировал проект: "Марнетти был потрясающим человеком, но его блюда были отвратительны. Мы постараемся сделать их съедобными".
"Поваренная книга футуриста" ("Cucina Futurista") была опубликована Маринетти в 1932 году и произвела фурор в Италии: главный футурист требовал от нации отказаться от пасты. Этот продукт, по мнению Маринетти, вызывал в его соотечественниках "летаргию, пессимизм и ностальгию". Заодно футурист предлагал запретить застольные беседы на серьезные темы.

Источник: http://lenta.ru/news/2008/01/28/futur/_Printed.htm

Под катом - публикация о Маринетти и его "Поваренной книги футуризма":
Collapse )
frant

"Поваренная книга Декаданса". Экстремально-гастрономическо-декадентское чтиво

Лукан Медлар, Грей Дуриан. "Поваренная книга Декаданса" - М., изд."Новое литературное обозрение", 2004.
Из анонса издательства:
«Эта книга - об экстремальной кухне. Искушенный вкус не даёт просто насладиться трапезой, он требует чего-то большего. Еда перестает восприниматься как простое утоление голода. Обычного мастерства повара уже недостаточно. Кулинария постепенно превращается в «искусство для искусства». Здесь-то и начинается самое интересное.
Авторы, скрывающиеся за говорящими псевдонимами, создали научный труд, умело замаскированный под развлекательное чтиво. На его страницах описываются почти все виды странной, курьёзной, а порой и отвратительной пищи со времен Древнего Рима и до XIX века. Здесь описано, как готовить «запеканку из лапок панды», «руку цыганки», «грудки девственницы» и пр. В книге приводятся подлинные рецепты и отрывки из произведений мировой литературы, в которых встречаются описания шокирующих блюд. Впрочем, и здесь не обошлось без мистификаций ...»


Под катом - две публикации об этой любопытной книге:
Collapse )
frant

Первый McDonald's

Согласно некоторым источникам, 15 мая 1940 года в городе Сан-Бернардино в Калифорнии Ричард "Дик" МакДональд и Морис "Мак" МакДональд открыли свой первый "McDonald's" - ресторан быстрого обслуживания типа drive-in. Потом пришел Рэй Крок (Рэймонд Альберт Крок, 1902 - 14.01.1984) и превратил скромную закусочную братьев Макдональд во всемирную империю фаст-фуда McDonald's.

Об истории McDonald's:

Джон Ф. Лав. "McDonald's. О чем молчит Бигмак?" (полный текст). Текст в zip-архиве.
Дмитрий Травин. "Рэймонд Крок. Блестящая карьера полного неудачника"
Рэй Крок: человек, создавший McDonalds
Наталия Апрельская. "Гений франчайзинга: Макдональдс"


И началось ...
labazoff

Ну что за стол без "Оливье"?


100 рецептов ''оливье'' (полный текст). Текст в zip-архиве. Текст в формате fb2 в zip-архиве.
Анна Кушкова. "В центре стола: зенит и закат салата "Оливье" - "Новое Литературное Обозрение", 2005, № 76. Любопытнейшая статья о месте салата "Оливье" в отечественной культуре и истории.

См. также подборки о кулинарии и гурманстве:
Вопросы кулинарии и гурманства. Вкусные книги
Кулинарные книги от авторов популярных детективов (Иоанна Хмелевская и Дарья Донцова)
"О рыбе и около ..."
О водке и около ...
"Послевчерашнего ..."
Абсент в истории и культуре
Экстремально-гастрономическо-декадентское чтиво для week-end`а

P.S. "Оливье" - это вам не мордой лежать и окурки гасить, это - высокое искусство!" © один знакомый гурман
Demis

Мэрилин Монро и все-все-все ...

Майкл Корда. "Бессмертные. Романизированная история взаимоотношений Джон Кеннеди - Мэрилин Монро - Роберт Кеннеди, основанная на реальных фактах" (полный текст). Текст в zip-архиве. Текст в формате fb2 в zip-архиве

Занимательно, увлекательно, информативно, масса "вкусных" деталей и подробностей о закулисье Голливуда, Вашингтона и окрестностей, грань между авторской выдумкой и фактами порою едва уловима ...
Enjoy!

См. также подборку Мэрилин Монро
Demis

О советской моде эпохи "оттепели"

Лариса Захарова. "Наиболее распространенной является форма прямого пальто с однобортной застежкой" - "Неприкосновенный запас", 2006, № 1

Весьма рекомендую к параллельному прочтению:
Кристин Рот-Ай. "Кто на пьедестале, а кто в толпе? Стиляги и идея советской "молодежной культуры" в эпоху "оттепели" - "Неприкосновенный запас", №4, 2004
Павел Романов, Елена Ярская-Смирнова. "Фарца: подполье советского общества потребления" - "Неприкосновенный запас", №5, 2005

И "на закуску": любопытнейшая статья о месте салата "Оливье" в отечественной культуре и истории: Анна Кушкова. "В центре стола: зенит и закат салата "Оливье" - "Новое Литературное Обозрение", 2005, № 76.

Demis

Такие дела ...

Утром, перед уходом на работу даю подборку Первые полосы мира. Дубль - в адвертку. Вечером в френдленте обнаруживаю ссылку http://weblinks.ru/6417.html. Третий случай за последнюю неделю ...

Update: ну вот, и на Dirty.ru подсуетились: http://www.dirty.ru/comments/67596 + обнаружилось еще 3 "заимствования" в ЖЖурналах ...
"Друзья мои, я опечален..." © Распутин в некогда известной рекламе водки его имени.
Пойду, выпью йаду, тридцать капель валерянки, коньячку (с утра?!) кофе и на работу ...

Update 2: Эксцессы с постами на Weblinks.ru и Dirty.ru исчерпаны. Извинения мной приняты, подумываю о сотрудничестве с этими ресурсами.
labazoff

Кулинарные книги от авторов популярных детективов. Тенденция, однако ...

Иоанна Хмелевская. "Книга про еду. Моя поваренная книга" (полный текст). Текст в zip-архиве. Текст в формате fb2 в zip-архиве.
Из анонса: "Если человек талантлив, то во всём. Пани Хмелевская – не исключение. Мало того, что пишет отличные и очень смешные детективы, слывёт грозой всех европейских казино, так ещё и кулинарка она редкая. Ну мало ли на свете женщин, умеющих готовить, возразите вы. Всё верно, но если уж женщина священнодействует у плиты, то, как правило, совершенно серьёзно: брови нахмурены, взгляд сосредоточен, какие уж тут шутки. У Хмелевской всё наоборот – готовка для неё лишь повод вволю посмеяться, рассказать невероятную историю, припомнить уморительный случай из собственной жизни. И при этом стряпня выходит – пальчики оближешь. И секретами она делится щедро, не таясь, не в пример некоторым особам, что расстаются с тайной приготовления какой-нибудь особой капустной кислятины лишь на смертном одре. Так что перед вами редкий пример сочетания полезного с приятным. И необычными кулинарными рецептами разживётесь, и посмеётесь вволю. Ну а ежели гадость какую вы сварганите, следуя указаниям книги, то, уж поверьте, очень талантливую гадость. Рекомендовала-то Хмелевская".
Дарья Донцова. "Кулинарная книга лентяйки" (полный текст). Текст в zip-архиве. Текст в формате fb2 в zip-архиве
От автора: "Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и временит от хозяйки. За исключением, может быть, пары-тройки необычных блюд типа паэльи. Но это так вкусно, что вы нисколько не пожалеете о потерянном времени. Итак, в этой моей книге не будет трупов, нашпигованных пулями, но будет гусь, фаршированный яблоками, экзотические соусы и многое, многое другое".

См. также:
Вопросы кулинарии и гурманства. Вкусные книги
Экстремально-гастрономическо-декадентское чтиво для week-end`а
О водке и около ...
"Злодейка с наклейкой"